為了“平安護(hù)航建黨百年”筑牢安全防線，進(jìn)一步落實(shí)食堂食品安全、燃?xì)?、水電安全，切?shí)加強(qiáng)食堂的安全監(jiān)督管理，更好地加強(qiáng)我院安全工作，充分保障廣大師生飲食安全。6月22日，后勤服務(wù)處處長(zhǎng)李紅麗、后勤服務(wù)處副處長(zhǎng)高葉青、安全保衛(wèi)處處長(zhǎng)楊昀、餐飲管理員楚冰一行對(duì)學(xué)院食堂開(kāi)展了安全專項(xiàng)檢查。

檢查組重點(diǎn)查看了食堂的食品經(jīng)營(yíng)許可證、員工的健康證、原料進(jìn)貨記錄、食品保質(zhì)期、留樣記錄等臺(tái)帳信息，對(duì)食堂的原料存儲(chǔ)間、粗加工間、烹飪間、蒸煮間、備餐間、洗碗間等區(qū)域進(jìn)行了詳細(xì)的檢查，并了解食品的加工過(guò)程、餐具的清洗消毒、各類水電燃?xì)庠O(shè)施的安全使用情況，向食堂工作人員詳細(xì)詢問(wèn)了各類食品安全培訓(xùn)開(kāi)展情況。

通過(guò)此次專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂安全衛(wèi)生管理工作，使食堂工作人員充分認(rèn)識(shí)到了食品衛(wèi)生安全的重要性，切實(shí)將我校食堂安全工作落到實(shí)處，為全院師生提供美味、安全、放心的三餐，為建黨100周年保駕護(hù)航。

湯戀/稿、攝

李紅麗/審