勤儉節(jié)約是中華民族的一種傳統(tǒng)美德，為落實習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費行為的重要指示精神，杜絕校園“舌尖上的浪費”，營造“厲行節(jié)約、反對浪費”的濃厚氛圍，2020年12月23日中午，后勤服務(wù)處聯(lián)合學(xué)院三家食堂在食堂門口舉辦美好“食”光系列活動之食堂創(chuàng)意廚藝大賽。

各食堂的大廚們絞盡腦汁，將花菜梗、蘿卜皮、萵苣葉等各類蔬菜中可食用的邊角料進行了“廚余利用”，制作出了蔥油萵筍葉、秘制白菜、撈汁脆蘿卜、香炸素丸子等特色美食，各菜品色、香、味、型俱全，賞心悅目，讓人食欲大增。

將近兩個小時的活動吸引了眾多師生參與，其中300名師生在品鑒美食后給予了公正客觀的投票評選，參與師生也對各類特色美食贊不絕口。經(jīng)過投票評選，學(xué)院第三食堂強強餐飲的“香炸素丸子”榮獲本次比賽的“最佳創(chuàng)意獎”，第一食堂粵珍小廚的“藕片”和第二食堂天城餐飲的“晶瑩剔透”榮獲了本次比賽的優(yōu)勝獎，學(xué)院副院長袁維見和后勤服務(wù)處處長楊昀分別為獲獎食堂頒發(fā)了榮譽證書。

通過本次活動，不僅提高了食堂廚師們的烹飪技巧，節(jié)約了食堂原材料的利用，在師生們心中也埋下了“節(jié)約糧食，珍惜資源”的種子，更加明白了弘揚傳承節(jié)糧愛糧、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德的重要意義。

湯戀/稿

王鈺琦/攝

楊昀/審